美国的禁忌：一个让人深思的话题

美国式禁忌：为什么有些东西在美国被禁了？

从鞭打到红糖，从毒品到烈酒，美国禁忌之路从来都不是一帆风顺。但有一种美味却被人们忽略了。今天，我们提起这个话题，是因为一个姨母出现了。

姨母上门：美味的诱惑

在美国，如果你给人送上一坨姨妈饼干，对方极有可能会拒收。这东西实在太过“中国”，需要解释好几遍没有添加剂。可一旦人家尝了一口，就会迫不及待地要再来一块。

姨母，顾名思义，就是一种以姜为主要原料的中国糕点。姜汁为底，再加入多种中草药，搅拌均匀后蒸制而成。外面撒上一层糖，口感酥软，甜而不腻。

在中国，姨母流传已经有上千年的历史，是一种独特的美食文化。但到了美国，尽管没有被明令禁止，却也属于“法外之地”，到处充斥着所谓的“食品安全管理”、限制进口食品的各种规定。

美国禁忌：食品安全管理

在美国，食品安全管理可谓是一门独立的“学问”。由于餐饮服务和食品流通非常发达，所以政府对食品进行的控制和管理非常严格。与此同时，也就成了各种限制的源头。

自从2011年以来，美国联邦食品、药物和化妆品法规局（FDA）禁止进口所有含有姜的中国食品。主要原因是姜往往被用来掩盖变质或者感染的气味，与此同时，也可能存在卫生问题。

另外，也有人提到美国并非禁止进口姜本身，而是因为中国姜的品质差、含有重金属如铅、污染物、菌等物的可能性较大，所以才被禁入。不过无论是哪种情况，对于一些喜爱中国小吃的留学生和华人来说，总是很遗憾。

美国禁忌：文化冲突

姨母的禁忌无疑与文化冲突有关。在中国人的眼里，姨母是一种经典的传统点心，蒸出来的香味和口感确实不容易被取代。但从美国人的角度来看，它只是一种未经证明的，来路不明的甜点，食品安全无从保障。

可以说，美国的食品安全体系更注重证明一切，而不是相信一切。相比之下，中国的食品文化则更注重传承和习惯。两种文化存在巨大的差异，难以互相妥协。

美国禁忌：与日俱增的关税

除了食品安全管理的问题之外，姨母难以进入美国市场的另一个障碍则是关税。自从特朗普上台以来，美国掀起了一股所谓的“美国优先”浪潮，大肆征收关税，在某种程度上抑制外来产品的流入。

3月21日，美国宣布对钢铝等多个产品启动贸易制裁，其中就包括了中国的一些食品产品。姨母很可能会被列入其中，继续受到限制。

结语

为什么姨母不能在美国畅销，成为超市货架上的“中国食品”的代表？实际上，各种因素交错在一起，使得它变得复杂而难以解决。而对于我们，更应该有一种开放的心态，不以自己的文化，去否定其他国家的文化，去欣赏和尊重不同样式中的美味和独特。